INFORMAÇÕES

A AQUA, em parceria com o Governo Regional e com o apoio da Câmara Municipal da Ribeira Grande, dinamiza de 3 a 5 de novembro no pavilhão multiusos da Associação Agrícola de São Miguel, um certame gastronómico de nível regional, onde são confecionados pratos exclusivamente com peixe, tendo como objetivo a promoção do pescado dos Açores, com especial enfoque nas espécies de baixo valor comercial.

Neste evento, os participantes poderão participar em workshops * com showcooking e degustação com chefs de referência do panorama gastronómico regional, bem como degustar pratos especialmente confecionados para o evento, incluindo sushi, por parte de restaurantes de referência na área.  Durante os três dias, haverá animação no recinto, com música ambiente ao vivo das 20 às 22:30, bem como, a atuação do conhecido comediante (ventríloquo) Jorge na sexta-feira e a banda ACUSTIC no sábado (Ver abaixo PROGRAMA GERAL – clicar)

*Sujeito a inscrição e pagamento.

PROGRAMA GERAL

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RECINTO (2 D e 3 D)

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Horário

Recinto: 18:30 às 00:00

Restauração: 18:30 às 23:00

Bilheteira: 18:30 às 23:00

 * No domingo  o recinto encerra às 23, a restauração às 22H e a bilheteira às 212H.

Entrada

A partir dos 16 anos: 5 €

Menos de 16 (inclusive): Grátis

Pagamentos (Restauração) 

Sistema de senhas ( diárias)

RESTAURAÇÃO

HAIBU

AQUAmaris

BOTEQUIM AÇORIANO

MERCADO DA VILA

Confraria do Caldo de Peixe

Confraria Internacional Cannabis Portugal

 WORKSHOPS

Showcooking & Degustação

Estão previstos 3 Workshops  com showcooking & degustação gastronómica e vínica,

sujeitos a Inscrição e respetivmnro pagamento:

Sexta, dia 3, 17:30 H

Sábado dia 04, 17:30 H

Domingo dia 5, 17:30 H

(A anunciar em 01 Novembro)

Com o desejo de promover o melhor do mar dos Açores através da gastronomia, o Festival do Caldo do Peixe é um evento criado para que todos os que o visitam possam experimentar a Tradição e a Inovação gastronómica de degustar caldos e  sopas de peixe confeccionados com o saber ancestral transmitido de geração em geração pelas Confrarias e pelas Associações de Pescadores, bem como de inovações da cozinha moderna utilizando o peixe dos Açores ( em especial as de baixo valor comercial)

Localizado na Vila de Rabo de Peixe, um local demarcado pelo seu porto de pescas, este festival cativa visitantes não só da ilha e da região, mas também, ano após ano, de todos aqueles que nos visitam na região.

Sempre a pensar na sustentabilidade, nas suas (3 dimensões) o Festival tem impacto social ao procurar igualar o número de elementos do staff, no que diz respeito à igualdade de Gênero (dimensão Social), promove a  valorização do pescado (dimensão Económica), promove a sensibilização ambiental e reduz a pegada ecológica ao retirar de todo o recinto o plástico não reutilizável (dimensão Ambiental)

O festival volta a trazer alegria à Vila de Rabo de Peixe e, sobretudo, dá a conhecer, a todos os que nos visitam o peixe mais fresco do mundo e as nossas tradições.

Sempre a pensar em si que nos visita, este ano, duplicamos a zona de atendimento o que reduzirá em muito os tempos de espera.

O nosso lema, já sabe… Tu vais gostar!

VER PROGRAMA & REGULAMENTO

A AQUA, dinamiza, durante três dias, das 17 às 00 horas, ( de 30 de setembro a 01 de outubro), um evento gastronómico – Peixe nos Açores -, no pavilhão multiusos da Associação Agrícola de São Miguel,  tendo como objetivo a promoção do peixe dos Açores, com especial enfoque nas espécies de baixo valor comercial-

Neste evento, realizado no âmbito dos projetos GAL Pesca – Mar Açoresoriental e cofinanciados pelo MAR2020, os participantes poderão assistir a showcookings e degustações com chefs regionais, como é o caso do Claudio Pontes, bem como, chefs de referência do panorama gastronómico nacional: Chakall, Paulo Morais, Patrícia Borges e  Roberto Mezzapelle. Durante os três dias, os participantes poderão degustar várias confecções gastronómicas com peixe, incluindo sushi, que serão confeccionados  por chefs que respresentam quatro entidades (3 restaurantes e um “tasca gourmet”) presentes nesta primeira edição: AQUABar, A Colmeia, Botequim Açoriano e Mercado da Vila.

INFORMAÇÕES

RECINTO (2 D e 3 D)

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Horário *                                                                                                       

Recinto: 17:30 às 00:00

Restauração: 18:30 às 23:00

Bilheteira: 17:30 às 22:00

 * No domingo  o recinto encerra às 23, a restauração às 22H e a bilheteira às 21 H.

Preços  (Entrada)       

A partir dos 14 anos: 3 €

Menos de 14 (inclusive): Grátis

Pagamentos (Restauração) 

Sistema de senhas ( diárias)

RESTAURAÇÃO

A COLMEIA (Sushi)

AQUA Bar

BOTEQUIM AÇORIANO

MERCADO DA VILA

 SHOWCOOKING

O showcooking terá transmissão direta para o recinto. No entanto, existe uma zona junto à mesa do Cheff  onde a entrada neste espaço é Grátis e capacidade máxima para 30 pessoas.

Estão previstas 4 sessões de Showcooking (ver programa abaixo)

 Degustações

O showcooking terá transmissão direta para o recinto. No entanto, existe uma zona junto à mesa do Cheff  onde a entrada neste espaço tem um custo de 3€ e capacidade máxima para 30 pessoas.

Estão previstas 3 sessões de Degustação (ver programa abaixo)

PROGRAMA

Sexta, 30 setembro

17:00  Sessão de abertura

17:30  Abertura do recinto

18:30  Abertura da Restauração

19:00  Showcooking – Claudio Pontes

23:00  Encerramento da Restauração

00:00  Encerramento do Recinto

Sábado, 01 outubro

17:30  Abertura do recinto

17:30  Degustação – Paulo Morais

18:30  Abertura da Restauração

18:30  Degustação – Chakall

19:30  Showcooking – Paulo Morais

20:30  Showcooking – Chakall

23:00  Encerramento da Restauração

00:00  Encerramento do Recinto

Domingo, 02 outubro

17:30  Abertura do recinto

17:30  Degustação – Patricia Borges

18:30  Abertura da Restauração

18:30  Degustação – Roberto Mezzapelle

19:30  Showcooking – Roberto Mezzapelle

22:00  Encerramento da Restauração

23:00  Encerramento do Recinto