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PEIXE NOS AÇORES 2023

INFORMAÇÕES

 

A AQUA, em parceria com o Governo Regional e com o apoio da Câmara Municipal da Ribeira Grande, dinamiza de 3 a 5 de novembro no pavilhão multiusos da Associação Agrícola de São Miguel, um certame gastronómico de nível regional, onde são confecionados pratos exclusivamente com peixe, tendo como objetivo a promoção do pescado dos Açores, com especial enfoque nas espécies de baixo valor comercial.

Neste evento, os participantes poderão participar em workshops * com showcooking e degustação com chefs de referência do panorama gastronómico regional, bem como degustar pratos especialmente confecionados para o evento, incluindo sushi, por parte de restaurantes de referência na área.  Durante os três dias, haverá animação no recinto, com música ambiente ao vivo das 20 às 22:30, bem como, a atuação do conhecido comediante (ventríloquo) Jorge na sexta-feira e a banda ACUSTIC no sábado (Ver abaixo PROGRAMA GERAL – clicar)

*Sujeito a inscrição e pagamento.

 

 

PROGRAMA GERAL

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RECINTO (2 D e 3 D)

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Horário

Recinto: 18:30 às 00:00

Restauração: 18:30 às 23:00

Bilheteira: 18:30 às 23:00

 * No domingo  o recinto encerra às 23, a restauração às 22H e a bilheteira às 212H.

 

 

Entrada

A partir dos 16 anos: 5 €

Menos de 16 (inclusive): Grátis

 

Pagamentos (Restauração) 

Sistema de senhas ( diárias)

 

 

RESTAURAÇÃO

HAIBU

AQUAmaris

BOTEQUIM AÇORIANO

MERCADO DA VILA

Confraria do Caldo de Peixe

Confraria Internacional Cannabis Portugal

 

 

 

 WORKSHOPS

Showcooking & Degustação

Estão previstos 3 Workshops  com showcooking & degustação gastronómica e vínica,

sujeitos a Inscrição e respetivmnro pagamento:

 

Sexta, dia 3, 17:30 H

Sábado dia 04, 17:30 H

Domingo dia 5, 17:30 H

(A anunciar em 01 Novembro)

 

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FESTIVAL DO CALDO DE PEIXE 2023

Com o desejo de promover o melhor do mar dos Açores através da gastronomia, o Festival do Caldo do Peixe é um evento criado para que todos os que o visitam possam experimentar a Tradição e a Inovação gastronómica de degustar caldos e  sopas de peixe confeccionados com o saber ancestral transmitido de geração em geração pelas Confrarias e pelas Associações de Pescadores, bem como de inovações da cozinha moderna utilizando o peixe dos Açores ( em especial as de baixo valor comercial)

Localizado na Vila de Rabo de Peixe, um local demarcado pelo seu porto de pescas, este festival cativa visitantes não só da ilha e da região, mas também, ano após ano, de todos aqueles que nos visitam na região.

Sempre a pensar na sustentabilidade, nas suas (3 dimensões) o Festival tem impacto social ao procurar igualar o número de elementos do staff, no que diz respeito à igualdade de Gênero (dimensão Social), promove a  valorização do pescado (dimensão Económica), promove a sensibilização ambiental e reduz a pegada ecológica ao retirar de todo o recinto o plástico não reutilizável (dimensão Ambiental)

O festival volta a trazer alegria à Vila de Rabo de Peixe e, sobretudo, dá a conhecer, a todos os que nos visitam o peixe mais fresco do mundo e as nossas tradições.

Sempre a pensar em si que nos visita, este ano, duplicamos a zona de atendimento o que reduzirá em muito os tempos de espera.

O nosso lema, já sabe… Tu vais gostar!

 

VER PROGRAMA & REGULAMENTO

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PEIXE NOS AÇORES

A AQUA, dinamiza, durante três dias, das 17 às 00 horas, ( de 30 de setembro a 01 de outubro), um evento gastronómico – Peixe nos Açores -, no pavilhão multiusos da Associação Agrícola de São Miguel,  tendo como objetivo a promoção do peixe dos Açores, com especial enfoque nas espécies de baixo valor comercial-

Neste evento, realizado no âmbito dos projetos GAL Pesca – Mar Açoresoriental e cofinanciados pelo MAR2020, os participantes poderão assistir a showcookings e degustações com chefs regionais, como é o caso do Claudio Pontes, bem como, chefs de referência do panorama gastronómico nacional: Chakall, Paulo Morais, Patrícia Borges e  Roberto Mezzapelle. Durante os três dias, os participantes poderão degustar várias confecções gastronómicas com peixe, incluindo sushi, que serão confeccionados  por chefs que respresentam quatro entidades (3 restaurantes e um “tasca gourmet”) presentes nesta primeira edição: AQUABar, A Colmeia, Botequim Açoriano e Mercado da Vila.

 

INFORMAÇÕES

 

RECINTO (2 D e 3 D)

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Horário *                                                                                                       

Recinto: 17:30 às 00:00

Restauração: 18:30 às 23:00

Bilheteira: 17:30 às 22:00

 * No domingo  o recinto encerra às 23, a restauração às 22H e a bilheteira às 21 H.

 

 

Preços  (Entrada)       

A partir dos 14 anos: 3 €

Menos de 14 (inclusive): Grátis

 

 

Pagamentos (Restauração) 

Sistema de senhas ( diárias)

 

 

RESTAURAÇÃO

A COLMEIA (Sushi)

AQUA Bar

BOTEQUIM AÇORIANO

MERCADO DA VILA

 

 

 

 SHOWCOOKING

O showcooking terá transmissão direta para o recinto. No entanto, existe uma zona junto à mesa do Cheff  onde a entrada neste espaço é Grátis e capacidade máxima para 30 pessoas.

Estão previstas 4 sessões de Showcooking (ver programa abaixo)

 

 Degustações

O showcooking terá transmissão direta para o recinto. No entanto, existe uma zona junto à mesa do Cheff  onde a entrada neste espaço tem um custo de 3€ e capacidade máxima para 30 pessoas.

Estão previstas 3 sessões de Degustação (ver programa abaixo)

 

 

PROGRAMA

 

Sexta, 30 setembro

17:00  Sessão de abertura
17:30  Abertura do recinto
18:30  Abertura da Restauração
19:00  Showcooking – Claudio Pontes
23:00  Encerramento da Restauração
00:00  Encerramento do Recinto

 

Sábado, 01 outubro

17:30  Abertura do recinto
17:30  Degustação – Paulo Morais
18:30  Abertura da Restauração
18:30  Degustação – Chakall
19:30  Showcooking – Paulo Morais
20:30  Showcooking – Chakall
23:00  Encerramento da Restauração
00:00  Encerramento do Recinto

 

Domingo, 02 outubro

17:30  Abertura do recinto
17:30  Degustação – Patricia Borges
18:30  Abertura da Restauração
18:30  Degustação – Roberto Mezzapelle
19:30  Showcooking – Roberto Mezzapelle
22:00  Encerramento da Restauração
23:00  Encerramento do Recinto

 

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Novidades

Festival Caldo do Peixe

Com o desejo de promover o melhor do mar dos Açores através da gastronomia, o Festival do Caldo do Peixe é um evento criado para que todos os que o visitam possam experimentar a Tradição e a Inovação gastronómica de degustar caldos e  sopas de peixe confeccionados com o saber ancestral transmitido de geração em geração pelas Confrarias e pelas Associações de Pescadores, bem como de inovações da cozinha moderna utilizando o peixe dos Açores ( em especial as de baixo valor comercial)

Localizado na Vila de Rabo de Peixe, um local demarcado pelo seu porto de pescas, este festival cativa visitantes não só da ilha e da região, mas também, ano após ano, de todos aqueles que nos visitam na região.

Sempre a pensar na sustentabilidade, nas suas (3 dimensões) o Festival tem impacto social ao procurar igualar o número de elementos do staff, no que diz respeito à igualdade de Gênero (dimensão Social), promove a  valorização do pescado (dimensão Económica), promove a sensibilização ambiental e reduz a pegada ecológica ao retirar de todo o recinto o plástico não reutilizável (dimensão Ambiental)

O regresso do festival é já ansiado por muitos de todos. Voltar a trazer alegria à Vila de Rabo de Peixe e, sobretudo, dar a conhecer, a todos os que nos visitam o peixe mais fresco do mundo é a nossa missão.

O nosso lema, já sabes… tu vais gostar!

 

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PROGRAMA / HORÁRIOS/ REGULAMENTO

 

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Novidades

Website AQUA

Este website foi especialmente desenvolvido para si. A AQUA – Cooperativa para o Desenvolvimento Sustentável do Mar, é uma empresa com foco em criar sinergias entre todos aqueles que desenvolvem atividade no porto de Rabo de Peixe, o maior porto de pescas da Região Autónoma dos Açores.

Desta forma, criamos este website com o desejo de partilhar a nossa preocupação com a sustentabilidade do mar e de todas as comunidades que dele vivem. Por isso, neste website é focado em mostrar a importância da sustentabilidade, em cooperação com a APRAP – Associação e Pescas de Rabo de Peixe -, a Futurismo e o Clube Naval Rabo Peixe – Instituição de Utilidade Pública.

Acreditamos que a sustentabilidade é a chave para um equilíbrio entre os três principais vetores de atuação: a dimensão social, económica e ambiental. Todas tornam-se numa só quando falamos de satisfazer as necessidades do presente sem ter de comprometer as gerações futuras e, consequentemente, a vida do planeta.

Assim sendo, com a ajuda da AcoresPro – empresa de marketing digital, responsável pela criação deste website -, e do projeto de investimento Vale Exportar Açores, partilhamos esta nossa preocupação com todos os interessados. Aqui, poderá navegar dentro do nosso website e descobrir um pouco mais sobre a nossa missão, os nossos serviços e, também, sobre os nossos projetos.

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